Tarta de queso y limón sin horno
Receta de tarta de queso y limón sin horno
Perfecta para la merienda, ideal para compartir con amigos o familiares en un picnic en el parque, maravilloso para un postre tras la cena… ¡Esta tarta es más que versátil! Aprende a prepararla y hazla lo antes posible.
Ingredientes:
1 paquete de galletas tipo María o similares
120 gramos de mantequilla
500 gramos de queso tipo Philadelphia o cualquiera para untar
400 gramos de leche condensada
El zumo de un limón
La ralladura de un limón
¿Cómo se prepara?
Primero, tritura las galletas usando un mortero, un robot de cocina o descargando tu furia (con cuidado no vayas a lastimarte) colocándolas en una bolsa plástica y golpeando con un rodillo.
Después, derrite la mantequilla al baño María o en el microondas y mezcla con las galletas para formar una pasta arenosa que será la base de la tarta.
Pon la mezcla en un molde desmontable presionando bien con los dedos para que quede bien compacta y lleva a la nevera.
Ahora es momento de preparar la capa de queso. Para ello, en un recipiente echa la leche condensada con el queso de untar. Bate a velocidad mínima con varillas eléctricas o a mano, hasta que quede bien homogéneo. Recuerda que el queso tiene que estar a temperatura ambiente.
Seguidamente, añade la ralladura de limón a la preparación y vierte el zumo poco a poco, mientras sigues mezclando hasta conseguir una preparación esponjosa.
Saca la base de la nevera y echa la crema de queso y limón. Lleva de nuevo al frío por 5 ó 6 horas aproximadamente, hasta que se endurezca. Puedes dejar que se enfríe bien toda la noche, por ejemplo.
Finalmente, para decorar tienes la opción de esparcir un poco de jarabe o sirope de fresas, para darle un sabor más fresco y frutal. Otra idea es ponerle chocolate blanco en trocitos o bien más limón rallado. ¡Deja que tu imaginación vuele!
Al añadir la ralladura de limón es importante que no incluyamos la parte blanca de la cáscara, ya que podría amargar la preparación y arruinar el resultado final.
Cuando hace calor, de más está decir que no queremos pasar demasiado tiempo en la cocina… ¡y mucho menos encender el horno! Por ello es que buscamos recetas frescas, que se puedan hacer en poco tiempo (aunque haya que esperar un poco para disfrutarlas) y que tengan ingredientes de estación. En este artículo te explicamos cómo hacer una riquísima tarta de queso y limón sin horno. ¡No te lo puedes perder!
